河南经济报记者 郭俊娟

　　11月18日，河南省农科院院县共建(杞县)考核组在组长姜鸿勋的带领下，对杞县大蒜产业项目进行了实地调研。此次调研旨在深入了解杞县大蒜产业的发展现状，评估院县共建项目的实施效果，推动当地产业更加快速、健康地发展。

　　考核组一行首先来到了杞县潘安食品有限公司，观摩了解大蒜加工生产情况，先后参观了独头蒜分级、切根、去皮中试生产线，瓣蒜去皮中试生产线，黑蒜多物理场耦合发酵中试生产线，黑蒜规模化生产车间和大蒜加工产品展厅。据技术骨干韩俊豪介绍，院县共建大蒜加工任务，主要职责之一是降低企业黑蒜加工成本，采用经过切根脱皮后的独头蒜较带皮的发酵时间缩短3天，去皮瓣盖较带皮的发酵时间缩短3天，并且发酵品质达到黑蒜相关标准，黑蒜多物理场耦合发转技术可以破坏大蒜细胞结构，促使蛋白和糖类物质结合，更容易发生美拉德反应，缩短发酵时间。通过示范多物理场耦合发酵技术、独头蒜去皮发酵、瓣蒜发酵，缩短黑差发酵时间，降低原料成本，提高企业效益，增强企业竞争力。

　　在杞县苏木乡刘黄庄，考核组实地观摩了大蒜连作障碍治理及新型水肥一体化栽培模式、大蒜标准化种植模式等。项目联络人张俊涛副研究员向考核组详细介绍了在大蒜示范种植过程中采取的一系列创新措施，包括土壤深松深翻、土壤消毒、土壤结构改良、宽窄行种植、地膜覆盖、机械化播种等。这些措施有效地解决了大蒜连作障碍的问题，提高了大蒜的产量和品质。

　　技术骨干张洁副研究员还特别介绍了他们针对大蒜主要根部病害的研究进展。通过小区防治试验，他们评估了不同微生物制剂在促进大蒜生长及防治根部病害方面的效果。据大蒜苗情调查结果显示，施用省农科院植保所自主研发的微生物制剂后，大蒜苗的生长状况明显优于对照组，叶片总数、鲜重及须根数均有所增加，同时根腐病的发生率也显著降低。考核组认为杞县在大蒜种植和加工方面取得了显著成效，为全省乃至全国的大蒜产业的健康发展提供了有力支持。

　　在随后召开的院县共建项目座谈会上，杞县副县长崔敏详细汇报了院县共建工作的成效和典型做法。杞县高度重视与省农科院的合作，通过共建项目的实施，杞县大蒜、花生产业得到了快速发展，农民收入显著提高。

　　省农科院植保所所长封洪强详细介绍了围绕示范县主导产业组建多学科技术力量、强化科技支撑、推动科研成果转化等方面的工作进展。他表示，省农科院植保所作为院县共建项目的牵头单位，一定充分发挥科研优势和技术支撑作用，为杞县大蒜、花生产业的发展提供强有力的科技保障。

　　考核组还进行了服务对象和群众满意度调查。考核组组长姜鸿勋在反馈调研意见时表示，杞县院县共建项目取得了显著成效，但也存在一些问题和不足，与会人员就如何进一步推动院县共建工作进行了深入交流和探讨。大家一致认为，院县共建项目是一项长期而艰巨的任务，需要双方共同努力、持续推进。在今后的工作中，要进一步加强沟通协作，完善合作机制，深化合作内容，拓展合作领域，推动院县共建工作取得更加显著的成效。